Aceite de Oliva Extra Vírgen "Un Olivo" Alcalá la Real, Jaén, Andaluciía. Spain.

Empresa Nuevos Espacios SA es una empresa joven, dinámica y familiar dedicada por entero a la obtención del Aceite de Oliva Virgen Extra. Desde nuestra Almazara situada en Larva, pequeño municipio de Jaén, al este de Sierra Mágina nos dedicamos al cuidado, recolección, extracción, almacenamiento, envasado, etiquetado y distribución de un aceite de oliva de la mejor calidad. Todo ello realizado con las mejores técnicas, cuidadosamente supervisadas por un cualificado grupo humano compuesto por mas de 20 personas dedicadas: Al cuidado y supervisión de las labores agrícolas de nuestros olivares a la selección y recolección a mano de las aceitunas en su momento óptimo de madurez. En el traslado en óptimas condiciones de las aceitunas a nuestra almazara a la molienda de la aceituna siempre antes de las 24h de la recogida y solo mediante procedimientos mecánicos limpios y respetuosos con el medio ambiente. Siempre prensada en frío garantizando la máxima calidad en nuestro aceite. Al almacenamiento del aceite en depósitos de acero inoxidable. En el máximo cuidado en el envasado. Desde el departamento comercial, garantizando a sus clientes un trato único y personal. Esto nos garantiza la calidad de sabores y aromas apoyados por unas instalaciones ya en proceso de certificación iso 9001, iso 14.000 y protocolos brc y ifs.

Producción
En el olivar

Nuevos Espacios s.a. cultiva su plantación de olivar con un sistema automatizado de riego por goteo siempre respetando el medio ambiente y protegiendo su entorno, el Parque Natural de Sierra Mágina Para ello contamos con la dirección técnica de biólogos e ingenieros para realizar un cultivo y una recolección del fruto enfocados a la calidad y el respeto al Medio Ambiente.


Durante la recolección

La recolección de la aceituna es una fase muy importante en la obtención de un Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad gourmet. Nuevos Espacios s.a. la realiza:

Eligiendo las zonas que en las que se haya alcanzado el punto óptimo de maduración para realizar su recolección e inmediata extracción del aceite.
Empleando exclusivamente la técnica de "aceituna de vuelo" mediante la cual la aceituna nunca toca el suelo para evitar pérdidas de calidad en el fruto.
Con un cuidadoso transporte de la aceituna hasta el patio de recepción y preparación de la aceituna donde se lleva a cabo un lavado final para asegurar la llegada al molino en las mejores condiciones.

En la planta de producción (almazara)

El aceite es extraído:

Siempre en menos de 8 horas desde el momento de la recolección.
Con una temperatura de batido menor a 27 c (extracción en frío).
Sin utilizar ningún tipo de producto o tratamiento químico.
Realizando rigurosos análisis químicos (llevados a cabo de forma interna y externa) tanto sobre el fruto como sobre el aceite una vez extraído en almazara.


En la bodega

En Nuevos Espacios s.a. mantenemos el aceite:

En depósitos de acero inoxidable.
En nave de temperatura y humedad controladas.
En atmósfera inerte, para evitar la oxidación del aceite en bodega.
Realizando el envasado sólo una vez confirmado el pedido para que nuestro aceite se conserve en las mejores condiciones posibles.

Exportación
Aceites "Un Olivo" tiene una creciente proyección internacional destinando la mayor parte de su producción a la exportación de aceite de Oliva a los cinco continentes. Nuestro objetivo es que todo el mundo pueda disfrutar de los beneficios del aceite de oliva virgen Extra "Un olivo".


El departamento comercial cuenta con un experimentado grupo humano que dotado con los modernos medios técnicos prestan un esmerado servicio, respondiendo con la mayor rapidez a las demandas de nuestros clientes.


Podemos servir en cualquier parte del mundo, de forma sencilla, rápida, cómoda y eficaz. Tenemos total capacidad para adaptarnos a sus necesidades de envasado, tanto en capacidad como en formato. Ofrecemos un servicio ad-hoc.